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3 Gänge Fisch / Fleisch         29 CHF

3 Gänge Vegetarisch             24 CHF

2 Gänge Fisch / Fleisch         25 CHF

2 Gänge Vegetarisch             20 CHF

(DE) Dienstag & Mittwoch

Unser Frühlingsmenü ist eine Verbindung von saisonalen Zutaten und klassischen europäischen Geschmacksrichtungen. Wir möchten eine Hommage an die reiche Kultur europäischer Küche kreieren und unsere Passion der kulinarischen Innovationen miteinfließen lassen.

Freuen Sie sich auf die harmonische Mischung aus Tradition und Moderne, was ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis verspricht, welches Ihre Geschmacksknospen zusammen mit den Frühlingsblumen erblühen lässt.
Wir laden Sie dazu ein, ein außergewöhnliches Mittagessen zu geniessen, wobei jeder Gang ein faszinierendes und einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.

Vorspeise

Vitello Tonnato  image

Vitello Tonnato

Sous Vide Gegartes Kalbfleisch , Tonnato Sauce (Thunfisch und Sardellen),
Kirschtomaten Concassée, Frittierte Kapern, Kapernbeeren.

0,00 CHF

Hühnerlebermousse  image

Hühnerlebermousse

Aprikosenkonfitüre, Frisch Gebackene Brioche, Eingelegtes Gemüse, Fenchelsalat, Orangendressing.

0,00 CHF

Artischocken Salat (V) image

Artischocken Salat (V)

Blattsalat, marinierte Artischocken, Knusprige Äpfel, Haselnuss, Apfeldressing.

0,00 CHF

Hauptgang

Vol Au Vent   image

Vol Au Vent

Schweine und Rinder Hackbällchen, Pilzsauce, Johannisbeergel, Frühlingsgemüse.

0,00 CHF

Fish n Chips  image

Fish n Chips

Knuspriges Kabeljaufilet, Handgeschnittene Bratkartoffeln, Cremiges Erbsenpüree,
Tartar & Currysauce.

0,00 CHF

Pasta mit Bärlauch Pesto (V) image

Pasta mit Bärlauch Pesto (V)

Hausgemachter Stracciatella - Käse, Geröstete Pinienkerne und Basilikum.

0,00 CHF

Dessert

Crème Brulee (V) image

Crème Brulee (V)

Hausgemachtes Vanilleeis, Himbeerengel, Frische Beeren der Saison.

0,00 CHF

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